La prof. Josée Le Bouthillier travaille comme Associée à la recherche à l’Institut de recherche en langues secondes du Canada au sein de la Faculté de l'éducation de l'Université du Nouveau-Brunswick. Ses responsabilités actuelles comprennent la recherche, l’enseignement de cours de didactique du français langue seconde et de cours sur la littératie en milieu plurilingue, ainsi que la supervision des stagiaires.  Elle poursuit des recherches sur l'acquisition de la langue auprès de jeunes débutants de langue, l'enseignement basé sur les tâches, la confiance et la compétence langagière d'enseignants en formation initiale.